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학술마당 - scholarship

학술마당 > 연구결과

율촌재단에서 지원하는 기초연구에 대한 결과를 알 수 있습니다.

기초연구자료 결과

본 연구논문은 율촌재단의 학술연구비를 지원받아 수행한 것입니다. 자료인용시 정확한 명시를 하셔야 합니다. ex)홍길동.(2009).연구과제명.율촌재단 식품관련 기초연구과제총서 1*권호수(pp. ○-○).서울:율촌재단.

연도별 학술연구와 첨부자료
번호 년도 성명 소속 연구과제명 첨부
139 2017 김기쁨 극동대학교 호텔외식조리학과 소스의 풍미증진을 위한 기초연구
138 2017 김용노 서울대학교 바이오시스템공학과 레티놀의 안정성과 생체접근율 향상을 위한 전달시스템 개발
137 2017 남주옥 경북대학교 식품공학부 한약재 유래 생물전환대사체를 이용한 항노화(항비만&항당뇨) 기능성식품소재 개발 및 기전 연구
136 2017 류지훈 고려대학교 식품공학과 식품표면의 내건성 곰팡이 제어를 위한 천연 정유기체 기반 살균기술의 개발
135 2017 신의철 경남과학기술대학교 식품과학부 유탕공정에서 생성되는 2차 산화생성물의 성분 규명을 통한 향미 특성변화 및 산화안정성 평가
134 2017 심재훈 한림대학교 식품영양학과 식품의 풍미증진을 위한 향기성분 포접기술 개발
133 2017 김중범 순천대학교 식품공학과 대장균군과 대장균 다빈도 검출식품에 대한 건조필름법 정확도 평가
132 2017 정명섭 중앙대학교 식품공학과 선진국 식품기업의 식품안전 사고 예방 및 대응법 연구
131 2017 권윤경 세명대학교 융합디자인학부 국내 라면 브랜드 네이밍 연구
130 2017 김주성 경희대학교 후마니타스칼리지 물, 생명, 인간

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