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학술마당 - scholarship

학술마당 > 연구결과

율촌재단에서 지원하는 기초연구에 대한 결과를 알 수 있습니다.

기초연구자료 결과

본 연구논문은 율촌재단의 학술연구비를 지원받아 수행한 것입니다. 자료인용시 정확한 명시를 하셔야 합니다. ex)홍길동.(2009).연구과제명.율촌재단 식품관련 기초연구과제총서 1*권호수(pp. ○-○).서울:율촌재단.

연도별 학술연구와 첨부자료
번호 년도 성명 소속 연구과제명 첨부
164 2019 권강범 원광대학교 한의학과 식약공용 한약재를 이용한 체질 맞춤형 포도당 흡수 억제제 개발
163 2019 김영호 혜전대학교 제과제빵학과 밀가루 대체 Gluten-free 쌀 제과제빵기술 연구
162 2019 노영훈 연세대학교 생명공학과 대체 육류 가열 시 향기 성분이 조절 방출되는 온도 감응성 미세 캡슐 개발
161 2019 박윤제 공주대학교 식품공학과 줄기세포를 이용한 배양육 생산 시스템(in vitro meat production system) 기술 개발
160 2019 이병호 가천대학교 식품생물공학과 포유류 유래 탄수화물 분해 효소의 저해 모델 최적화를 통한 식후 혈당 조절 식품
159 2019 이재환 성균관대학교 식품생명공학과 올레오젤 활용 3D 프린팅용 저포화 지방질 소재 개발
158 2019 이현규 한양대학교 식품영양학과 미래형 다중(항산화/항균/지시계) 기능성 식용 코팅제 개발
157 2019 임무혁 대구대학교 식품공학과 글로벌 수준의 잔류농약 안전관리 방안연구
156 2019 주세영 건국대학교 의료생명대학 지속가능한 친환경 도시농업을 이용한 기능성 공영식물의 그로서란트(grocerant) 활용에 관한
155 2019 최정화 숭의여자대학교 식품영양학과 미래 밥상 패러다임 변화에 따른 소비자의 Meal-kit 요구도 분석

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